【ミートテンダライザー】筋及び繊維を短く切断
| 宮迫博之の焼肉店「牛宮城」、ぶっちゃけうまくいくと思う？【サイゾーウーマン世論調査】 - サイゾーウーマン 宮迫博之の焼肉店「牛宮城」、ぶっちゃけうまくいくと思う？【サイゾーウーマン世論調査】 サイゾーウーマン （出典：サイゾーウーマン） |
本格的なステーキやローストビーフを作る時には、肉が加熱によって縮むのを防ぐため、筋切りという作業が必要になります。
ミートテンダライザーを使うことで肉質がやわらかくなり、レストランのような美味しいお肉を楽しめるようになりますのでオススメです♪
（出典 @three2four212）
three2four
@three2four212ミートテンダライザー買ってみた。ローストビーフとかトンカツとかグリルチキンとか。いろいろ使えそう。
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（出典 @seishun38771202）
せいしゅん@まったり
@seishun38771202パンチェッタ用に買ったミートテンダライザーで鶏胸肉を漬け込みとりあえず乾杯
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（出典 @three2four212）
@three2four212今日の夕食当番。鶏むね肉と豚もも肉の塊料理withいろいろスパイス。ミートテンダライザーで＊＊やって液体塩麹に漬けて65℃60分で低温調理。メチャ美味い。
（出典 three2four on Twitter）
（出典 @three2four212）
@three2four212塊肉を柔らかく仕上げる方法。物理的にミートテンダライザーで筋切り。塩麹は化学的な柔らかアプローチと旨味アップできて香りも良くなるので肉の美味しさに相当な奥行きを出せることが判明しました。超美味しいトンカツを家で作れそうな気がしてき… https://t.co/TTRoJUHuyK
（出典 @KENTA_MAKANAI）
KENTA☆M's
@KENTA_MAKANAI今日から本格的に仕事モード✨今年の札幌の夏はどうなることやら....寒いんだか暑いんだか!?……🤔今日はおかずにもなる道産鶏ももバンバンジーでごきげんだべさ💦GWに購入したミートテンダライザーも良い感じ！さぁ夜も頑張… https://t.co/dE0sP3jp4a
（出典 @airr_3）
airr₋ wascan
@airr_3ミートテンダライザー買っちゃった🤭
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